দখিনের সময় ডেস্ক:
বিকাল গড়িয়ে সন্ধ্যা হতে না হতে হালকা ক্ষুধাবোধ হয় কম-বেশি সবার। এ সময় ভারী খাবার নয়, হালকা খাবারই সবার পছন্দ। মজাদার রেসিপি প্রদান করেছেন রন্ধনশিল্পী- কেকা ফেরদৌসী
উপকরণ
মুরগির মাংসের কিমা ৫০০ গ্রাম, সেদ্ধ আলু ২টি, পিঁয়াজ কুচি আধা কাপ, কাবাব মসলা ৩ চা চামচ, ভাজা শুকনা মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, বেসন ৪ চা চামচ, লবণ ১ চা চামচ, চিনি ১ চা চামচ, বিস্কুটের গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, তেল ৩ টেবিল চামচ।
প্রণালি
প্রথমে একটি বাটিতে মাংসের কিমা, সেদ্ধ আলু, পিঁয়াজ কুচি, কাবাব মসলা, ভাজা শুকনা মরিচ গুঁড়া, বেসন, লবণ, চিনি ও বিস্কুটের গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে গোল লম্বা করে কাবাব তৈরি করে নিন। চুলায় একটি কড়াইয়ে তেল দিন, তেল গরম হলে তৈরি করা কাবাবগুলো বাদামি করে ভেজে তুলে তৈরি হয়ে যাবে গোলা কাবাব।
