বৃষ্টির দিনে বিকেল মানেই এক অন্যরকম অনুভূতি। জানলার কাঁচে টুপটাপ বৃষ্টির শব্দ, তার সঙ্গে যদি থাকে গরম গরম কিছু মুখরোচক খাবার, তাহলে আড্ডা কিংবা নির্জন বিকেল দুটোই হয়ে ওঠে বিশেষ। তাই এই সময়ের জন্য দরকার এমন কিছু খাবার যা তৈরি করা সহজ, খেতেও মজা এবং আবহাওয়ার সঙ্গে একদম মানানসই।
বিকেলের হালকা খিদে মেটাতে চাইলে প্রথমেই চলে আসতে পারে ঝটপট তৈরি করা নুডলস। রঙিন সবজি যোগ করলে এটি শুধু সুস্বাদুই হয় না, পুষ্টিকরও হয়ে ওঠে। আবার ধোঁয়া ওঠা এক বাটি স্যুপের সঙ্গে স্যান্ডউইচ হলে মেঘলা দিনের শীতলতাকে আরও উপভোগ্য করে তুলবে। আরেকটু দেশি স্বাদের জন্য মুড়ি, চানাচুর, বাদাম, টমেটো, পেঁয়াজ ও মরিচ মিশিয়ে বানানো মশলাদার ঝালমুড়ি তো আছেই। এর সঙ্গে এক কাপ আদা চা হলে জমে যাবে আড্ডার আসর।
যাদের ভাজা-পোড়া পছন্দ, তারা সবজি কুচি দিয়ে মচমচে পাকোড়া বানাতে পারেন। সসের সঙ্গে পরিবেশন করলে এটি যেমন পরিবারের সবার জন্য বিকেলের নাশতা, তেমনি অতিথি আপ্যায়নের জন্যও দারুণ মানানসই। আর পাকোড়ার পাশে যদি থাকে ধোঁয়া ওঠা কফি, তাহলে পুরো পরিবেশটাই আরও প্রাণবন্ত হয়ে উঠবে। সত্যিই, বৃষ্টিভেজা বিকেলের আনন্দকে দ্বিগুণ করতে এমন খাবারের জুড়ি নেই।
