দখিনের সময় ডেস্ক:

অস্ট্রেলিয়ার ফ্লিন্ডার্স বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণায় দেখা গেছে, অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস অন্ত্রের ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। গবেষকরা বলছেন, ফলমূল, শাকসবজি, গোটা শস্য, মাছ এবং দুধ ও দুগ্ধজাত খাবার অন্ত্র ও অন্যান্য ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে কার্যকর। ৫০ বছরের কম বয়সীদের মধ্যে অন্ত্রের ক্যান্সারের ক্রমবর্ধমান হার রোধে আঁশযুক্ত খাবার বেশি খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন তারা।

গবেষণার প্রধান লেখক ইয়োহানেস মেলাকু উল্লেখ করেছেন, খাদ্যাভ্যাসে স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং শাকসবজি রাখলে, পাশাপাশি শর্করা ও অ্যালকোহল সীমিত করলে ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস পায়। অন্যদিকে, প্রক্রিয়াজাত লাল মাংস, ফাস্টফুড, পরিশোধিত শস্য, অ্যালকোহল এবং চিনিযুক্ত পানীয় অন্ত্রের ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে গভীরভাবে যুক্ত। গবেষণায় আরও বলা হয়েছে, উচ্চ আঁশযুক্ত খাবার অন্ত্রে স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়া বাড়ায়, যা প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার তথ্য অনুযায়ী, জিআই ক্যান্সারগুলো বিশ্বব্যাপী ক্যান্সারে আক্রান্তের ২৬ শতাংশ এবং ক্যান্সারজনিত মৃত্যুর ৩৫ শতাংশ। গবেষণায় দেখা গেছে, যারা স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস মেনে চলেন, জিআই ক্যান্সারে আক্রান্ত হলেও তাদের সুস্থ হওয়ার সম্ভাবনা অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসকারীদের তুলনায় অনেক বেশি।