দিনভর রোজা রাখার পর ইফতারের সময় ক্ষুধা বেড়ে যাওয়া স্বাভাবিক। তবে দীর্ঘক্ষণ খালি পেটে থাকার পর যা খাওয়া হবে, তা নিয়ে সচেতন হওয়া জরুরি। বিশেষজ্ঞদের মতে, কিছু খাবার খালি পেটে গেলে তাৎক্ষণিকভাবে অ্যাসিডিটি, পেট ব্যথা ও হজমের সমস্যার কারণ হতে পারে। নিয়মিত এসব খাবার খেলে দীর্ঘমেয়াদে হতে পারে মারাত্মক স্বাস্থ্যঝুঁকি, এমনকি ক্যানসারের মতো জটিল রোগও।
পুষ্টিবিদরা বলছেন, ইফতারে সাইট্রাস জাতীয় ফল ও এর শরবত খেলে পেটে অতিরিক্ত অ্যাসিড তৈরি হয়, যা হজমপ্রক্রিয়া ব্যাহত করে। কমলালেবু, মুসাম্বি কিংবা এ জাতীয় ফলের ঠান্ডা শরবত এড়িয়ে চলা ভালো। একইভাবে তৈলাক্ত ও ভাজাপোড়া খাবার পেটের গ্যাস, আলসার এবং ওজন বৃদ্ধির কারণ হতে পারে। আর অনেকেই ইফতারের পর চা বা কফি পান করেন, যা শরীরে অ্যাসিডের মাত্রা বাড়িয়ে রক্তে শর্করার ভারসাম্য নষ্ট করে এবং যকৃত ও অগ্ন্যাশয়ের ওপর চাপ ফেলে।
তাই সুস্থ থাকতে ইফতারে ভারসাম্যপূর্ণ খাবারের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। খেজুর, দই, ইসবগুলের শরবত এবং সহজে হজম হয় এমন খাবার খেলে শরীর চাঙা থাকবে, হজমের সমস্যাও হবে না।
