রমজানে ইফতারের সময় হালিম বেশ জনপ্রিয়, তবে এটি খাওয়ার উপকারিতা ও ক্ষতির দিকগুলো জানা জরুরি। সঠিকভাবে তৈরি হলে হালিম পুষ্টিকর ও শক্তিদায়ক, কারণ এতে ডাল, গম, মাংস ও বিভিন্ন মসলা থাকে, যা দীর্ঘসময় রোজা রাখার পর শরীরকে শক্তি জোগায়। এটি প্রোটিনের ভালো উৎস, পেশি মজবুত রাখতে সহায়তা করে এবং ধীরে শক্তি সরবরাহ করে বলে হঠাৎ রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়িয়ে দেয় না। তবে, অতিরিক্ত তেল-ঘি বা বেশি মসলা থাকলে এটি হজমে সমস্যা তৈরি করতে পারে, বিশেষ করে যাদের গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা রয়েছে। এছাড়া, উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত হওয়ায় নিয়মিত বেশি খেলে ওজন বাড়তে পারে।
স্বাস্থ্যকর হালিম খেতে চাইলে কম তেল-ঘি ব্যবহার করা, অতিরিক্ত মসলা এড়িয়ে চলা এবং মাংসের তুলনায় ডাল ও গমের পরিমাণ বাড়ানো ভালো। তাই, সঠিক উপায়ে বানানো হলে ইফতারে হালিম খাওয়া উপকারী, কিন্তু ভুলভাবে তৈরি হলে হতে পারে বিপজ্জনক!
