রমজানে ইফতারে ছোলা-মুড়ি খাওয়ার অভ্যাস অনেকেরই আছে। কিন্তু দীর্ঘ সময় রোজা রাখার পর ছোলা খাওয়া কি আসলেই স্বাস্থ্যকর? বিশেষজ্ঞদের মতে, খালি পেটে অল্প পরিমাণে ছোলা উপকারী হলেও ইফতারে অতিরিক্ত বা মশলাযুক্ত ছোলা খাওয়া হজমের সমস্যা তৈরি করতে পারে। ছোলার মধ্যে থাকা অলিগোস্যাকারাইড শরীরে গ্যাসের সৃষ্টি করে, যা পেটে ব্যথা ও ফোলাভাব বাড়ায়। এমনকি ছোলার উচ্চ পিউরিন উপাদান ইউরিক এসিডের পরিমাণ বাড়িয়ে আর্থাইটিসের সমস্যাও বাড়িয়ে তুলতে পারে।
ছোলায় থাকা অক্সালেট কিডনিতে পাথর তৈরির ঝুঁকি বাড়ায়, আর টিনজাত ছোলায় থাকা অতিরিক্ত পটাসিয়াম হৃদরোগীদের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে। যারা বিটা-ব্লকারের মতো ওষুধ খান, তাদের ছোলা খাওয়ার ক্ষেত্রে আরও সতর্ক থাকা দরকার। ছোলা খাওয়ার পর কারও কারও ক্ষেত্রে ত্বকে চুলকানি, বমিভাব বা শ্বাসকষ্টের মতো অ্যালার্জি সমস্যা দেখা দিতে পারে, যা কখনো কখনো মারাত্মকও হতে পারে।
তবে ছোলার পুষ্টিগুণও কম নয়! তাই পুরোপুরি এড়িয়ে না গিয়ে, পরিমিত পরিমাণে এবং ভারসাম্য রেখে ছোলা খাওয়াই সবচেয়ে বুদ্ধিমানের কাজ। স্বাস্থ্যকর ইফতার পেতে ছোলার সঙ্গে শাকসবজি বা হালকা প্রোটিন যোগ করলে শরীরের ওপর চাপ কমবে। ইফতারে কী খাবেন, সেটা জানাটা যেমন জরুরি, তেমনই জরুরি নিজের শরীরের প্রয়োজন বুঝে খাওয়া — যাতে রোজার পরে আপনি থাকেন আরও সুস্থ, আরও প্রাণবন্ত!
