শীতকালে পেটের সমস্যা যেন ঘরে ঘরে। গ্যাস্ট্রিক, অ্যাসিডিটি বা কোষ্ঠকাঠিন্য—এমন নানা ঝামেলা দূর করতে খালি পেটে এক কাপ জিরা পানি হতে পারে আপনার সেরা সঙ্গী। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, জিরা পানিতে থাকা আয়রন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, রক্তশূন্যতা দূর করে এবং হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে। শুধু তাই নয়, এতে রয়েছে ভিটামিন এ ও সি, যা ঠান্ডাজনিত নানা সমস্যারও সমাধান করে।
ভারতীয় গণমাধ্যম এই সময় এর এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, জিরা পানির পুষ্টিগুণ গ্যাস্ট্রিক, বমিভাব, অ্যাসিডিটি এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করতে কার্যকর। এটি রক্তে কোলেস্টেরল ও সুগার লেভেল নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। বিশেষত ডায়াবেটিস ও উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য এটি অত্যন্ত উপকারী। পাশাপাশি, ওজন নিয়ন্ত্রণ, দেহের প্রদাহ কমানো এবং হার্টের সুরক্ষায়ও জিরা পানির ভূমিকা অনন্য।
জিরা পানি বানানো খুব সহজ। এক চামচ জিরা তেল ছাড়া হালকা ভেজে নিয়ে পরিষ্কার পানিতে ধুয়ে নিন। এরপর এক কাপ কুসুম গরম পানিতে এই জিরা ঢেলে ৩০ মিনিট রেখে দিন। পানি যখন হলদে হয়ে যাবে, তখন ছেকে নিয়ে পান করুন। খালি পেটে এক সপ্তাহ পান করলেই এর আশ্চর্য ফলাফল অনুভব করবেন। শীতের সকালে শুরুটা হোক জিরা পানির জাদুকরী স্পর্শে!
