সকালের খাবার, বিশেষত প্রথম খাবারটি সারাদিনের স্বাস্থ্য ও কর্মক্ষমতার ওপর বড় ধরনের প্রভাব ফেলে। পুষ্টিবিদদের মতে, সকাল ১০টার মধ্যে নাশতা করা উচিত, কারণ এই সময়ের মধ্যে খাওয়ানো খাবারের ওপরেই নির্ভর করবে আপনার সারাদিনের শক্তি এবং সুস্থতা। তবে খাবার নির্বাচন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ কিছু খাবার পেটের জন্য উপকারী, আবার কিছু খাবার এড়িয়ে চলা উচিত। চলুন, দেখে নেওয়া যাক কী খাবেন এবং কী খাবেন না।
যেসব খাবার সকালের ডায়েটে থাকা উচিত, তাদের মধ্যে প্রথমেই আসে গরম পানিতে মধু। এই মিশ্রণ পাকস্থলীর কর্মক্ষমতা বাড়ায় এবং গ্যাস্ট্রিক ও বদহজমের সমস্যা কমাতে সহায়ক। এর পাশাপাশি, ব্রাউন ব্রেডও ভালো অপশন। সাদা ব্রেডের তুলনায় ব্রাউন ব্রেডে পুষ্টির পরিমাণ অনেক বেশি থাকে, যা হজমে সহায়ক। মিক্সড ভেজিটেবল ও মৌসুমি ফলও শরীরের জন্য উপকারী, কারণ এগুলো ভিটামিন, মিনারেলস এবং ফাইবারের দারুণ উৎস। এই সবজি এবং ফল ত্বকের স্বাস্থ্য ও অন্তঃকরণও সুস্থ রাখে।
অপরদিকে, সকালের নাশতায় কিছু খাবার এড়িয়ে চলা উচিত। যেমন পাউরুটি, যা অতিরিক্ত গ্লুটেন এবং চিনির কারণে গ্যাস ও অ্যাসিডিটির সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। স্মুদি, বিশেষত যেগুলো শর্করা ও দই দিয়ে তৈরি, তা ব্লাড সুগার বাড়িয়ে দিতে পারে, যা সকাল বেলা এড়িয়ে চলা উচিত। চা বা কফি, যেগুলো অনেকেরই অভ্যাস, সেগুলো সকালের নাশতার পরপরই খাওয়া একদম উচিত নয়। এগুলো পেটে গ্যাস বা বদহজম তৈরি করতে পারে। একইভাবে, সাইট্রাস ফল খালি পেটে খাওয়ার অভ্যাসও উচিত নয়, কারণ এতে পেটে অ্যাসিড উৎপন্ন হয় এবং হজম প্রক্রিয়া ধীর হয়ে যেতে পারে।
