দখিনের সময় ডেস্ক:
বাংলাদেশে রক্তস্বল্পতা একটি সাধারণ সমস্যা, বিশেষ করে যারা পুষ্টিকর খাবার ঠিকমতো পান না, তাদের মধ্যে এই সমস্যা বেশি দেখা যায়। হিমোগ্লোবিনের ঘাটতি হলে শরীরে অক্সিজেন সরবরাহে ব্যাঘাত ঘটে এবং দুর্বলতা, মাথা ঘোরা, ক্লান্তি, ক্ষুধামান্দ্যসহ নানা সমস্যা দেখা দেয়। এই অবস্থায় খাদ্যতালিকায় পরিবর্তন এনে আয়রন, ভিটামিন ও মিনারেল সমৃদ্ধ খাবার যুক্ত করাই প্রথম ও কার্যকর পদক্ষেপ। এমন কিছু খাবার রয়েছে যেগুলো নিয়মিত খেলে রক্তের পরিমাণ দ্রুত বাড়ে এবং শরীর আরও প্রাণবন্ত হয়ে ওঠে।
কলিজা, মাছ ও ডিমের মতো প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবারে রয়েছে উচ্চমাত্রার আয়রন ও ভিটামিন বি, যা রক্ত তৈরিতে সাহায্য করে। গরু বা খাসির কলিজা আয়রনের দারুণ উৎস হলেও উচ্চ রক্তচাপ থাকলে গরুর কলিজা এড়িয়ে চলা ভালো। ছোট মাছ যেমন শিং, টেংরা ও সামুদ্রিক মাছ আয়রন সরবরাহে কার্যকর। ডিমের কুসুমেও রয়েছে আয়রন ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, যা রক্তের লোহিত কণিকার উৎপাদন বাড়াতে সাহায্য করে। এছাড়া দুধ ও ডালে থাকা ক্যালসিয়াম, প্রোটিন ও ফোলেট হিমোগ্লোবিনের মাত্রা স্বাভাবিক রাখতে সহায়ক ভূমিকা রাখে।
শাকসবজি ও ফলমূলের গুরুত্বও কম নয়। পালং শাক, বিট, কচু শাক, ব্রকোলি ও ধনিয়া পাতা—এসব সবজিতে আয়রনের পাশাপাশি ফলিক অ্যাসিড আছে যা রক্তস্বল্পতা কমায়। আপেল, আঙ্গুর, বেদানা, কমলা ও গাজরের মতো ফল নিয়মিত খেলে শরীর সরাসরি আয়রন গ্রহণ করতে পারে। ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফল যেমন লেবু, আমলকি ইত্যাদি আয়রন শোষণে সহায়তা করে। তাই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এসব খাবার রাখা অত্যন্ত জরুরি। মনে রাখতে হবে, রক্তশূন্যতা শুধু শরীর দুর্বল করে না, বরং মন-মেজাজ থেকে শুরু করে প্রতিরোধ ক্ষমতাও দুর্বল করে দেয়। তাই সঠিক খাবারই হতে পারে সবচেয়ে বড় ও সহজ সমাধান।
