রাতের খাবার যদি একটু সচেতনভাবে না খাওয়া হয়, তাহলে শরীর কিন্তু নীরবে প্রতিশোধ নেয়। অনেকেই ভাবেন—দিনের ক্লান্তি মেটাতে পেট পুরে খাওয়া দরকার। কিন্তু সত্যিটা হলো, রাতে আমাদের শরীরের মেটাবলিজম স্লো হয়ে যায়। তাই বেশি খেলে খাবার ঠিকমতো হজম হয় না, ফলে গ্যাস, অ্যাসিডিটি আর বুকজ্বালার মতো সমস্যা দেখা দেয়।
এছাড়া, বেশি ক্যালোরি খাওয়ার কারণে ওজন বাড়ে দ্রুত। শরীর তখন সেই বাড়তি শক্তিকে জমিয়ে ফ্যাটে রূপান্তর করে, বিশেষ করে পেটে। এর পাশাপাশি ঘুমও ব্যাহত হয়। রাতে বেশি খেলে ঘুম আসে না সহজে, ফলে শরীর পরিপূর্ণ বিশ্রাম পায় না। ঘুমের অভাবে পরের দিন ক্লান্তি, মেজাজ খারাপ, এমনকি হরমোনের ভারসাম্যও নষ্ট হতে পারে।
সবচেয়ে ভয়ংকর দিক হলো—রাতে শরীর ইনসুলিন কম তৈরি করে। ফলে অতিরিক্ত খাবার রক্তে শর্করা বাড়িয়ে দেয়, যা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি তৈরি করে। একইভাবে, নিয়মিত রাতে বেশি খাওয়ার অভ্যাস হৃদরোগের পথও প্রশস্ত করে। তাই রাতের খাবার যেন শুধু খাওয়ার জন্য খাওয়া না হয়—বরং স্বাস্থ্যবান থাকার দিকে নজর দিয়েই খাওয়া উচিত।
