লাড্ডু তৈরির রেসিপি

দখিনের সময় ডেস্ক:

মিষ্টি খাবারের মধ্যে লাড্ডু বেশ জনপ্রিয়। এটি তৈরি করা যায় নানাভাবে। বাড়িতে নারিকেল থাকলে খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন চমৎকার স্বাদের লাড্ডু। তার সঙ্গে প্রয়োজন হবে গুঁড়া দুধসহ অল্পকিছু উপকরণ। অতিথি আপ্যায়নে কিংবা ঘরোয়া আড্ডায় পরিবেশন করতে পারবেন এই লাড্ডু। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে:

কোড়ানো নারিকেল- ২ কাপ

চিনি- ১ কাপ

গুঁড়া দুধ দুধ- ৩/৪ কাপ

এলাচি গুঁড়া- ১/২ চা চামচ

ফুড কালার- পছন্দমতো

ঘি- ১ টেবিল চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন:

সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর মিশ্রণটি ৩ ভাগ করে ৩ টা কালার মেশাতে হবে। একভাগ নিয়ে চুলায় জ্বাল দিতে হবে। আঠালো হয়ে এলে নামিয়ে ফেলতে হবে। কিছুটা গরম থাকতেই হাত দিয়ে বল করে নিন। এভাবে বাকি দুইভাগ আলাদা করে জ্বাল দিয়ে বল তৈরি করতে হবে। এবার পরিবেশন করুন।