নারিকেলের ভাপা পুলি তৈরির রেসিপি

দখিনের সময় ডেস্ক:

ভাপা খাবারের স্বাদই আলাদা। বিশেষ করে ভাপে তৈরি পিঠা যেমন সুস্বাদু, তেমনই স্বাস্থ্যকর। শীত এলে বিভিন্ন ধরনের পিঠার মধ্যে ভাপে তৈরি পিঠাও খাওয়া হয় অনেক। এ ধরনের পিঠার কথা উঠলে সবার আগে আসে ভাপা পিঠার নাম। তবে ভাপে তৈরি করা যায় সুস্বাদু পুলি পিঠাও। চলুন জেনে নেওয়া যাক নারিকেলের ভাপা পুলি তৈরির রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে:

সেদ্ধ করা চালের গুঁড়া- ২৫০ গ্রাম

নারিকেল ও গুড়- ১ কাপ

পানি- পরিমাণমতো

লবণ- স্বাদমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন: সেদ্ধ করা চালের গুঁড়া ভালো করে মাখিয়ে নিয়ে লুচির মতো ছোট ছোট লেচি বানিয়ে নিতে হবে। এবার লেচির মধ্যে নারিকেলের পুর ভরে পুলির আকারে গড়ে প্রেশার কুকারে ১ কাপ পানি দিয়ে পিঠাগুলো ভাপে সেদ্ধ করতে হবে। ১টি হুইসেল দিলে নামিয়ে পাঁচ মিনিট অপেক্ষা করে পরিবেশন করতে পারবেন সুস্বাদু ভাপা পুলি।