দখিনের সময় ডেস্ক:
চায়ের সঙ্গে হোক কিংবা অতিথির সামনে নাস্তা হিসেবে, কুকিজের জনপ্রিয়তা রয়েছে সব দেশেই। এই কুকিজ আবার তৈরি করা যায় নানাভাবে। একেক ধরনের কুকিজের একেক রকম স্বাদ। তবে বাইরে থেকে কিনে আনার বদলে ঘরেই তৈরি করতে পারেন পিনাট বাটার কুকিজ। বাড়িতে থাকা অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন এই কুকিজ। চলুন জেনে নেওয়া যাক পিনাট বাটার কুকিজ তৈরির রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে:
বাটার- ২০০ গ্রাম
আইসিং সুগার- ১০০ গ্রাম
পেস্তা ও কাজু কুচি- ৩ টেবিল চামচ
লেবুর খোসা গ্রেট- ১ চা চামচ
বেকিং পাউডার- ১ চা চামচ
ময়দা- ৩০০ গ্রাম।
যেভাবে তৈরি করবেন: বাটার ও আইসিং সুগার এক সঙ্গে ভালো করে মেখে পেস্তা ও কাজু কুচি, লেবুর খোসার গ্রেট দিয়ে মাখিয়ে ময়দা ও বেকিং পাউডার দিয়ে বিস্কুটের খামির মতো তৈরি করে ডাইসে কেটে কনভেকশন ওভেনে ১৯০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেট তাপে ২৫-৩০ মিনিট বেক করুন। এরপর বের করে ঠান্ডা হতে দিন। এই কুকিজ সংরক্ষণ করেও খেতে পারবেন।
